CÁCH HẤP TÔM HÙM VỚI BIA SẢ, LÀM MÓN TÔM HÙM HẤP BIA 4 NGƯỜI ĂN

Tôm hùm hấp bia xả là một trong nhứng món ăn cực ngon và phổ biến với tôm hùm, hôm nay tunghaisan xin chia sẻ một số kinh nghiệm nho nhỏ giúp bạn tự tay mình làm bữa tối 4 người trong gia đình một cách tuyệt vời nhất.

Tôm hùm hấp bia xả

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ CHO MÓN TÔM HÙM

4 người ăn khoảng 2 con tôm hùm tươi sống (tổng 2 con 900gram - 1kg) (2 người ăn thì chỉ cần 1 con nửa ký), hãy chọn mua hải sản tươi sống tại tunghaisan để đảm bảo chất lượng tốt nhất

1 lon bia tươi

2 thìa muối

vài nhánh sả (cho thơm và khử mùi)

Bia và xả cho món tôm hùm hấp bia

Chuẩn bị và nấu món tôm hùm hấp bia sả

Chọn nồi đủ lớn để chứa được tôm hùm hấp xả

Vệ sinh tôm sạch sẽ, dập nát vài nhánh sả (4-5 nhánh)

sau đó kiếm 1 chiếc nồi đủ lớn để chứa 2 tôm hùm, đổ bia vào ngập tôm, cho muối vào và để tầm từ 15-20 phút để tôm hùm ngấm bia và muối

Sau khi tôm đã ngấm bia, ta vớt tôm ra đĩa

Đun sôi dung dịch bia trong nồi, sau khi dung dịch đã sôi cho ngay tôm và sả vào hấp và đóng thật chặt nắp nồi

Thời gian hấp từ 16 phút - 20 phút (Cách tính thời gian đơn giản như sau :

450-500gr thì cần 8-10 phút hấp

800gr cần 12 phút

1kg - 1,2kg : 16-20 phút

2 - 2.5 kg : 25 phút

Tôm hùm hấp thế nào là ngon và đạt chuẩn :

Màu tôm hấp phải đỏ tươi, thịt phải trắng chứ không được đục, đừng hấp quá lâu nếu bạn không muốn thịt tôm hùm hấp bia của bạn bị nhừ, lưu ý tôm hùm sau khi hấp rất nóng, để tránh bị bỏng nên sử dụng các dụng cụ gắp.

Gia vị cần thiết cho món tôm hùm hấp bia

Muối tiêu chanh, các loại nước chấm, gia vị