CÔNG THỨC MÓN MỰC XÀO DỨA CHO BỮA TỐI HOÀN HẢO

Mực một nắng xào dứa là một trong những món ngon bổ dưỡng cho những ngày hè nắng nóng, theo khoa học dứa có tính mát, chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin như vitamin E, C, vitamin B1, Magie, mực theo đông y có tính ôn (ôn hòa, không nóng cũng không lạnh), thế nên mực 1 nắng xào dứa còn có công dụng làm mát cơ thể, nào giờ thì bắt tay vào bếp thôi nào.

CÁC NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ CHO MÓN ĂN MỰC 1 NẮNG XÀO DỨA

(Công thức nấu ăn cho 2-3 người)
  • Nửa cân (500gr) mực một nắng loại ngon (xem thêm mua mực 1 nắng, để lựa chọn mực ngon, xem tại cách chọn mực 1 nắng ngon )
  • Nửa quả dứa thật tươi
  • 1 quả hành tím, 1 quả dưa chuột
  • Các gia vị bổ xung như : hạt tiêu, nước nắm, bột nêm
  • Rau thơm

Sơ chế mực 1 nắng và các nguyên liệu liên quan

  1. Mực giã đông, cho lên thớt, cắt theo vòng theo từng lát mỏng, hoặc cắt ngang dọc, sao cho dễ nhìn
  2. Dứa : cắt lát nhỏ (cắt dứa dọc ra làm 4 phần rồi cắt thành lát nhỏ) - Để riêng vào rổ hoặc bát
  3. Dưa chuột : dưa chuột thái lát mỏng, để riêng cùng với dứa
  4. Hành tím thái lát nhỏ, trộn đều với mực và các gia vị như nước nắm, muối, hạt tiêu với mực (Dứa để riêng nhé các bạn)
  5. Hỗn hợp trên đê chừng 5-10 phút cho ngấm gia vị

CÁCH NẤU VÀ CHẾ BIẾN MÓN MỰC 1 NẮNG XÀO DỨA THƠM NGON TUYỆT VỜI

  1. Cho chảo lên bếp nóng, đổ 1 ít dầu ăn chờ dầu sôi
  2. Cho hỗn hợp mực vào chảo, đảo thật đều, chờ đến khi mực bắt đầu chín thì cho dứa và dưa chuột vào đảo đều đến khi món ăn chín tới
  3. Nêm thêm gia vị nếu cần
Vị ngọt của dứa kết hợp với vị dai dai của mực 1 nắng sẽ làm cho gia đình bạn một buổi tối thật hạnh phúc

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

CÁCH PHÂN BIỆT VÀ SO SÁNH MỰC LÁ VÀ MỰC ỐNG MỰC NANG

Hình ảnh
Làm thế nào để phân biệt, nhận biết được các loại mực khác nhau cũng như giá cả hay cách nấu loại mực nào cho ngon. Mực lá, mực ống hay mực nang nhất là tại Côn Đảo đều là những loại mực có chất lượng cực tốt, cả mực lá và mực ống đều có thể được sử dụng để làm mực một nắng côn đảo ngon, tuy nhiên giữa 2 loại mực này vẫn có nhiều điểm khác nhau, từ giá cả, mùi vị, cách nấu nướng, hãy cùng tìm hiểu nhé. PHÂN BIỆT VÀ SO SÁNH MỰC ỐNG VÀ MỰC LÁ VÀ MỰC NANG Lưu ý (theo phân tích khoa học thì mực lá thuộc bộ mực ống có tên khoa học là  Sepioteuthis lessoniana , ở nước ngoài nó có tên tiếng anh chung là Squid, để chỉ chung các loài mực ống, về Việt Nam thì người ta gọi theo 2 tên khác nhau) Hình dạng vây và thân mực Cách đơn giản nhất để biết đâu là mực ống và đâu là mực lá là 2 vây bên thân của con mực : Mực lá (Reef Squid)  thì vây của nó rộng, dày hình bầu dục, trải dài từ đầu tới thân luôn, mình hơi dẹt so với con mực ống Mực ống (Squid)  thì vây của nó chỉ ngắn 1 đoạn ở phần
Đọc thêm

BẠCH TUỘC HẤP HÀNH GỪNG MÓN NGON ĐẬM ĐÀ KHÓ QUÊN

Hình ảnh
Bạch tuộc mà hấp với hành tây và gừng là cách tốt nhất để giữ được hương vị tự nhiên của biển. Vị ngọt từ thịt sẽ đậm đà hơn nếu thịt bạch tuộc được ngâm với nước mắm ngon. Còn chờ gì nữa, hãy bắt tay vào làm ngay thôi nào. Cách làm món bạch tuộc hấp hành gừng THÀNH PHẦN CẦN THIẾT CHO MÓN BẠCH TUỘC HẤP HÀNH GỪNG 300g bạch tuộc tươi sống 1 nhánh gừng nhỏ 2 củ hành tây mùa xuân Muối, nước mắm, tỏi, ớt, đường Công thức nấu món Bạch tuộc hấp hành Bước 1: Sơ chế bạch tuộc, cắt và loại bỏ nội tạng, sau đó lấy 1 thìa muối, dùng tay chà mạnh lên thân bạch tuộc, đợi 1 chút rồi rửa sạch Bước 2: Bóc bỏ vỏ gừng, lát thành từng miếng dài và mỏng. Sử dụng phần trắng của hành lá, cắt thành miếng dài cho đẹp. Bước 3: Thêm lát gừng và hành tây vào bát bạch tuộc, đem hấp cho đến khi món của bạn chín tới (tầm 5-10 phút là ok). Bạch tuộc hấp hành gừng món ngon đậm đà khó quên
Đọc thêm

Ý NGHĨA CỦA TỪ CALAMARI - MÓN MỰC THEO PHONG CÁCH CHÂU ÂU

Hình ảnh
Từ calamari nghĩa là gì ? Đây là một từ có nguồn gốc từ nước Ý, có nghĩa là mực ống hay chỉ chung những món ăn về mực, calamari là số nhiều của calamaro, xuất hiện từ thời trung cổ Latin. Hoặc biến thể gọi là calamares theo tiếng Tây Ban Nha. Theo cách hiểu của nhiều người calamari là mực đã sơ chế để chuẩn bị nấu ăn CÁC MÓN ĂN VỀ MỰC ỐNG CALAMARI Người phương tây thường thích gọi các món ăn về mực là calamari hơn là Squid (tiếng anh của loài mực ống là Squid), các món ăn về calamari thường là mực vòng, mực nướng, chiên xào Món calamari chiên theo phong cách Ý, để làm món ăn này, mực được cắt thành vòng, sau đó trộn với bột mỳ, sữa, trứng gà và chiên giòn Có rất nhiều cách để chuẩn bị và nấu món calamari, mỗi quốc gia châu âu đều có công thức riêng cho bản thân mình. Món calamari xào xuất hiện trong các món ăn của vùng Địa Trung Hải, ở Lebanon, Syria và Thổ Nhĩ Kỳ nó được phục vụ với nước sốt tarator, tại New Zealand, Australia và Nam Phi, nó được bán trong các cửa hàng cá
Đọc thêm