CÁC LOẠI HẢN SẢN VÀ THỰC PHẦM GIÀU VITAMIN B12 KHÔNG THỂ BỎ QUA

Vitamin B12 có chức năng chính là sản xuất tế bào hồng cầu, phát triển tế bào não, hỗ trợ các chức năng tế bào khắp cơ thể của bạn và duy trì sự trao đổi chất. Hải sản tươi thật may mắn là một trong những nguồn cung cấp vitamin B12 cực kỳ phong phú, đừng quên bổ xung thêm những món ăn sau đây cho thực đơn hàng ngày của bạn. Xem thêm : Vitamin B12 có tác dụng gì

Hàm lượng Vitamin B12 cần thiết cho cơ thể con người hàng ngày

  • Để có sức khỏe tối ưu, bạn nên đáp ứng nhu cầu lượng vitamin B12 hàng ngày là 2,4 microgram. Nhu cầu vitamin B12 vẫn không thay đổi trong suốt quá trình trưởng thành, bất kể giới tính nào.
  • Tuy nhiên, nếu bạn đang mang thai thì bạn sẽ cần tiêu thụ nhiều hơn, cụ thể là khoảng 2,6 microgram mỗi ngày, 2,8 microgram khi cho con bú.

CÁC LOÀI HẢI SẢN GIÀU VITAMIN B12

Các loài hải sản có vỏ


Sò huyết là một trong những loài hải sản giàu sắt và vitamin B12
Hầu hết các loài hải sản có vỏ (sò, ngêu, tôm, cua) đứng đầu danh sách các loại thực phẩm giàu vitamin B12. Ví dụ trai đóng hộp, có hơn 84 microgram vitamin B12 trong một khẩu phần 3 ounce (1 ounce = 28.3495 grams) . Nếu bạn yêu thích hàu sống, bạn sẽ tăng lên hơn 16 microgram vitamin B12 từ sáu hàu cỡ trung bình, tổng cộng nặng 3 ounce. Nếu bạn thường xuyên thèm sò điệp thì thật may mắn. Sáu con sò lớn, nặng khoảng 3,25 ounce, cung cấp 1,2 microgram B12.

Tôm cua

Ba ounce Tôm hùm Alaska hấp có hơn 9,7 microgram B12, trong khi cùng một lượng cua xanh chứa 6,2 microgram. Bạn thậm chí sẽ nhận được B12 từ thịt giả cua làm từ surimi - hơn 1,3 microgram từ 3 ounce. Tôm đóng hộp có 0,9 microgram trong một khẩu phần 3 ounce, trong khi sáu con tôm lớn, có cân nặng khoảng 1,5 ounce, chứa khoảng 0,8 microgram vitamin B12.

Cá Biển

Cá hồi Sockeye cung cấp nhiều vitamin B12 hơn hầu hết các loài cá khác. 5,2 ounce phi lê nướng chứa gần 9 microgram B12. Bạn có thể không nghĩ rằng cá mòi bổ sung thêm thực phẩm giàu vitamin B12 cho khẩu phần ăn của bạn, nhưng những loài cá nhỏ bé lại giàu vitamin B12. Một lạng cá mòi đóng hộp cung cấp khoảng 7,6 microgram vitamin. Cá hồi vân tự nuôi cung cấp khoảng 4,2 microgram trong 3 ounce thịt phi lê nấu chín. Ngoài ra, bạn sẽ nhận được 2,5 microgram cùng một lượng cá ngừ đóng hộp.

CÁC THỰC PHẨM KHÁC GIÀU VITAMIN B12

  • Ngũ cốc
  • Thịt bò
  • Gan
  • Phomat
  • Trứng gà
  • Sữa chua


Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

CÁCH PHÂN BIỆT VÀ SO SÁNH MỰC LÁ VÀ MỰC ỐNG MỰC NANG

Hình ảnh
Làm thế nào để phân biệt, nhận biết được các loại mực khác nhau cũng như giá cả hay cách nấu loại mực nào cho ngon. Mực lá, mực ống hay mực nang nhất là tại Côn Đảo đều là những loại mực có chất lượng cực tốt, cả mực lá và mực ống đều có thể được sử dụng để làm mực một nắng côn đảo ngon, tuy nhiên giữa 2 loại mực này vẫn có nhiều điểm khác nhau, từ giá cả, mùi vị, cách nấu nướng, hãy cùng tìm hiểu nhé. PHÂN BIỆT VÀ SO SÁNH MỰC ỐNG VÀ MỰC LÁ VÀ MỰC NANG Lưu ý (theo phân tích khoa học thì mực lá thuộc bộ mực ống có tên khoa học là  Sepioteuthis lessoniana , ở nước ngoài nó có tên tiếng anh chung là Squid, để chỉ chung các loài mực ống, về Việt Nam thì người ta gọi theo 2 tên khác nhau) Hình dạng vây và thân mực Cách đơn giản nhất để biết đâu là mực ống và đâu là mực lá là 2 vây bên thân của con mực : Mực lá (Reef Squid)  thì vây của nó rộng, dày hình bầu dục, trải dài từ đầu tới thân luôn, mình hơi dẹt so với con mực ống Mực ống (Squid)  thì vây của nó chỉ ngắn 1 đoạn ở phần
Đọc thêm

BẠCH TUỘC HẤP HÀNH GỪNG MÓN NGON ĐẬM ĐÀ KHÓ QUÊN

Hình ảnh
Bạch tuộc mà hấp với hành tây và gừng là cách tốt nhất để giữ được hương vị tự nhiên của biển. Vị ngọt từ thịt sẽ đậm đà hơn nếu thịt bạch tuộc được ngâm với nước mắm ngon. Còn chờ gì nữa, hãy bắt tay vào làm ngay thôi nào. Cách làm món bạch tuộc hấp hành gừng THÀNH PHẦN CẦN THIẾT CHO MÓN BẠCH TUỘC HẤP HÀNH GỪNG 300g bạch tuộc tươi sống 1 nhánh gừng nhỏ 2 củ hành tây mùa xuân Muối, nước mắm, tỏi, ớt, đường Công thức nấu món Bạch tuộc hấp hành Bước 1: Sơ chế bạch tuộc, cắt và loại bỏ nội tạng, sau đó lấy 1 thìa muối, dùng tay chà mạnh lên thân bạch tuộc, đợi 1 chút rồi rửa sạch Bước 2: Bóc bỏ vỏ gừng, lát thành từng miếng dài và mỏng. Sử dụng phần trắng của hành lá, cắt thành miếng dài cho đẹp. Bước 3: Thêm lát gừng và hành tây vào bát bạch tuộc, đem hấp cho đến khi món của bạn chín tới (tầm 5-10 phút là ok). Bạch tuộc hấp hành gừng món ngon đậm đà khó quên
Đọc thêm

Ý NGHĨA CỦA TỪ CALAMARI - MÓN MỰC THEO PHONG CÁCH CHÂU ÂU

Hình ảnh
Từ calamari nghĩa là gì ? Đây là một từ có nguồn gốc từ nước Ý, có nghĩa là mực ống hay chỉ chung những món ăn về mực, calamari là số nhiều của calamaro, xuất hiện từ thời trung cổ Latin. Hoặc biến thể gọi là calamares theo tiếng Tây Ban Nha. Theo cách hiểu của nhiều người calamari là mực đã sơ chế để chuẩn bị nấu ăn CÁC MÓN ĂN VỀ MỰC ỐNG CALAMARI Người phương tây thường thích gọi các món ăn về mực là calamari hơn là Squid (tiếng anh của loài mực ống là Squid), các món ăn về calamari thường là mực vòng, mực nướng, chiên xào Món calamari chiên theo phong cách Ý, để làm món ăn này, mực được cắt thành vòng, sau đó trộn với bột mỳ, sữa, trứng gà và chiên giòn Có rất nhiều cách để chuẩn bị và nấu món calamari, mỗi quốc gia châu âu đều có công thức riêng cho bản thân mình. Món calamari xào xuất hiện trong các món ăn của vùng Địa Trung Hải, ở Lebanon, Syria và Thổ Nhĩ Kỳ nó được phục vụ với nước sốt tarator, tại New Zealand, Australia và Nam Phi, nó được bán trong các cửa hàng cá
Đọc thêm