MỰC NƯỚNG ỚT BẠC HÀ CẢ CON - ĂN MỘT LẦN NHỚ CẢ ĐỜI

Chỉ với một vài con mực cùng các gia vị ngay tại nhà như thìa là, dầu ô lưu, chanh tươi, hạt tiêu, bạn có thể thưởng thức ngay món mực nướng ớt bạc hà với hương vị cực kì đặc biệt, có một không hai

NGUYÊN LIỆU CHO MÓN MỰC NƯỚNG ỚT BẠC HÀ CẢ CON (4 NGƯỜI ĂN)

• 4 con mực tươi côn đảo cỡ trung bình (size 0.5 kg), hoặc 2 con mực cỡ to (>=1kg)
• 1 vài nhánh thìa là
• 1 thìa muối biển
• Hạt tiêu
• 2 trái chanh, ép nước và vỏ để riêng
• dầu ôliu
• 2-3 trái ớt đỏ
• Một ít lá bạc hà tươi, thái nhỏ

Cách thức thực hiện món mực nướng ớt bạc hà

1. Đây là một món ăn tuyệt vời. Thông thường người ta cắt mực thành nhiều vòng nhưng vẫn liền nguyên con
2. Để con mực theo hướng nằm bằng phẳng trên thớt
3. Muốn con mực của bạn có dạng hình vòng nhưng không bị đứt khi cắt, luồn 1 thanh hình trụ, theo kinh nghiệm của tôi thì tôi dùng 1 con dao dài, đặt vào bên trong lòng con mực, để yên nó đấy, sau đó dùng 1 con dao khác thật sắc nhọn rồi cắt con mực theo từng vòng phía bên trên, như vậy con mực sẽ không bị cắt rời mà vẫn có hình vòng, đẹp tuyệt phải không nào.
4. Cắt nhỏ thìa là, sau đó rải đều muối, thìa là, hạt tiêu lên thân mực, chú ý ở bên trong mực cũng phải đều, đặt mực lên vỉ nướng, chú ý lật đều hai mặt (nên là cứ 30s là lật 1 lần) cho đến khi phần bên trong con mực chuyển từ màu đục sang màu trắng, chú ý chỉ nướng từ 4-5 phút, khi con mực đã trở nên săn hơn
5. Thêm nước cốt chanh vào một bát và 3 lần dầu ôliu rồi trộn với nhau. Khuấy thêm vỏ chanh lát nhỏ, ớt, bạc hà và một chút muối và hạt tiêu. Phun đều dung dịch này lên mực