Hải Sản Tươi Ngon

Vitamin B12 có chức năng chính là sản xuất tế bào hồng cầu, phát triển tế bào não, hỗ trợ các chức năng tế bào khắp cơ thể của bạn và duy trì sự trao đổi chất. Hải sản tươi thật may mắn là một trong những nguồn cung cấp vitamin B12 cực kỳ phong phú, đừng quên bổ xung thêm những món ăn sau đây cho thực đơn hàng ngày của bạn. Xem thêm :  Vitamin B12 có tác dụng gì Hàm lượng Vitamin B12 cần thiết cho cơ thể con người hàng ngày Để có sức khỏe tối ưu, bạn nên đáp ứng nhu cầu lượng vitamin B12 hàng ngày là 2,4 microgram. Nhu cầu vitamin B12 vẫn không thay đổi trong suốt quá trình trưởng thành, bất kể giới tính nào. Tuy nhiên, nếu bạn đang mang thai thì bạn sẽ cần tiêu thụ nhiều hơn, cụ thể là khoảng 2,6 microgram mỗi ngày, 2,8 microgram khi cho con bú. CÁC LOÀI HẢI SẢN GIÀU VITAMIN B12 Các loài hải sản có vỏ Sò huyết là một trong những loài hải sản giàu sắt và vitamin B12 Hầu hết các loài hải sản có vỏ (sò, ngêu, tôm, cua) đứng đầu danh sách các loại thực phẩm giàu vita

CÁC CÔNG DỤNG CỦA VITAMIN B12 VỚI SỨC KHỎE CON NGƯỜI Bảo vệ và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch Việc cung cấp đầy đủ các vitamin B12, B6, B9 tạo nên homocysteine, một loại protein có vai trò cải thiện chức năng nội mô, do đó có thể tăng cường sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ đau tim. Bảo vệ và hồi phục DNA để giảm nguy cơ ung thư và chậm lão hóa Hấp thu vitamin B12 và folate (B9) là điều cần thiết cho chuyển hóa DNA và hồi phục, giúp ngăn ngừa ung thư và lão hóa chậm. Bảo vệ chống lại chứng mất trí nhớ và suy giảm nhận thức Thiếu vitamin B12 làm tăng nồng độ homocysteine, do đó làm giảm khả năng cơ thể chuyển hóa neurotransmitters.Do hạn chế với việc tạo ra các nghiên cứu dài hạn kiểm soát trong quần thể người, không có liên kết chắc chắn giữa nồng độ vitamin B12 tăng và nhận thức chức năng đã được tìm thấy, tuy nhiên nhiều nghiên cứu quan sát đề nghị tăng mức homocysteine ​​tăng tỷ lệ mắc bệnh và bệnh mất trí nhớ Alzheimer, và mức độ thấp của vitamin B12 có liên quan với

Vai trò của kẽm (Zinc) là gì : Kẽm là một kim loại vi lượng thiết yếu cần thiết cho sức khỏe con người. Cơ thể của bạn đòi hỏi một lượng kẽm cần được cung cấp hàng ngày để duy trì chức năng miễn dịch, làm lành vết thương, đông máu, tổng hợp các protein và phân chia tế bào DNA. Kẽm cũng thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển bình thường. Nếu cơ thể bạn đang thiếu kẽm, hãy bổ xung và thay đổi chế độ ăn uống trước khi quá muộn. HÀM LƯỢNG KẼM TRUNG BÌNH CẦN THIẾT CHO CƠ THỂ HÀNG NGÀY LÀ BAO NHIÊU Viện Y học khuyến cáo hàng ngày cơ thể cần tối thiểu 8 mg cho phụ nữ và các cô cậu tuổi teen,  11 mg cho nam giới, trong khi phụ nữ mang thai và cho con bú cần từ 11 đến 14 mg mỗi ngày. Các tác động khi cơ thể bị thừa kẽm - Zinc - Ngộ độc kẽm - Không nên hấp thụ quá 35mg kẽm mỗi ngày Theo Viện Y tế quốc gia, độc tính kẽm bắt đầu tác dụng vào cơ thể khi nồng độ cung cấp quá nhiều khoảng trên 35-40mg kẽmmỗi ngày, rối loạn tiêu hóa thường là tác dụng phụ thường gặp nhất của ngộ độc kẽm. Đ

Mực một nắng xào dứa là một trong những món ngon bổ dưỡng cho những ngày hè nắng nóng, theo khoa học dứa có tính mát, chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin như vitamin E, C, vitamin B1, Magie, mực theo đông y có tính ôn (ôn hòa, không nóng cũng không lạnh), thế nên mực 1 nắng xào dứa còn có công dụng làm mát cơ thể, nào giờ thì bắt tay vào bếp thôi nào. CÁC NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ CHO MÓN ĂN MỰC 1 NẮNG XÀO DỨA (Công thức nấu ăn cho 2-3 người) Nửa cân (500gr) mực một nắng loại ngon (xem thêm mua mực 1 nắng, để lựa chọn mực ngon, xem tại cách chọn mực 1 nắng ngon ) Nửa quả dứa thật tươi 1 quả hành tím, 1 quả dưa chuột Các gia vị bổ xung như : hạt tiêu, nước nắm, bột nêm Rau thơm Sơ chế mực 1 nắng và các nguyên liệu liên quan Mực giã đông, cho lên thớt, cắt theo vòng theo từng lát mỏng, hoặc cắt ngang dọc, sao cho dễ nhìn Dứa : cắt lát nhỏ (cắt dứa dọc ra làm 4 phần rồi cắt thành lát nhỏ) - Để riêng vào rổ hoặc bát Dưa chuột : dưa chuột thái lát mỏng, để riêng cùng

Mực có chứa ít chất béo, miến là món hay dùng để ăn kiêng, 2 thứ này kết hợp lại với nhau thì thành một món ăn vô cùng hiệu quả lại thơm ngon, thật thích hợp nếu chị em đang có ý định giảm cân bây giờ. CÁC NGUYÊN LIỆU CẦN THIẾT CHO MÓN MỰC 1 NẮNG XÀO MIẾN (Công thức áp dụng cho 2-3 người ăn) 500gr (nửa cân) mực một nắng (bạn có thể mua mực 1 nắng tại 250-300gr Miến khô  1 Củ Hành tây 1 Củ Cà rốt Mộc nhĩ đủ dùng Nấm hương đủ dùng Hành khô Các gia vị khác như : nước nắm, hạt tiêu, hạt nêm, tương ớt Rau thơm nếu có Lạc rang nếu có Sơ chế các nguyên liệu cần thiết Mực 1 nắng : giã đông rồi đem rửa sạch với nước, để mực mềm hơn có thể ngâm với nước muối pha loãng rồi rửa. Cho mực lên thớt, cắt vòng hoặc thái nhỏ đủ dùng sao cho đẹp mắt. Sau khi thái xong, đem ướp với các gia vị như hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, tương ớt .... Miến : Ngâm miến vào nước cho mềm ra rồi cắt thành đoạn ngắn. Hành tây và cà rốt rửa sạch và thái nhỏ (thái lát hoặc thái sợi đều được) CÁC

Với hơn 3.000 km đường bờ biển và hàng ngàn hòn đảo xa bờ, Việt Nam nói chung và Côn Đảo nói riêng là nơi sinh sống của nhiều loài, bao gồm rùa biển. Tuy nhiên, Rùa biển được coi là một phần của di sản quốc gia và đại sứ của đại dương đang bị đe doạ bởi các thảm họa môi trường toàn cầu do các hoạt động công nghiệp của con người và biến đổi khí hậu. LỜI KÊU GỌI TÌNH NGUYỆN THAM GIA BẢO VỆ LOÀI RÙA BIỂN QUÝ HIẾM Hàng năm Liên đoàn Bảo vệ Thiên nhiên Quốc tế phối hợp với Vườn Quốc gia Côn Đảo triển khai một chương trình tình nguyện viên Bảo tồn Rùa biển nhằm thúc đẩy việc bảo tồn Rùa biển và môi trường sống của cộng đồng. Được chọn từ hơn 1.100 người nộp đơn trên cả nước, 12 người trong số chúng tôi may mắn được trở thành thành viên của chương trình và được giao cho ba hòn đảo lớn thuộc Vịnh Cánh, Tre Lớn và Cầu, nơi có nhiều rùa trong Vườn Quốc gia Côn Đảo. Việc tình nguyện trên Đảo Bay Canh đã để lại cho tôi một ấn tượng suốt đời về loài động vật biển có nguy cơ tuyệt chủng toàn

Chúng tôi cung cấp các sản phẩm mực 1 nắng tại TPHCM, mực một nắng của chúng tôi được đánh bắt tại biển Côn Đảo và vận chuyển máy bay trực tiếp về thành phố Hồ Chí Minh, các cá nhân hoặc nhà hàng cần cung cấp mực ngon xin liên hệ qua số điện thoại : 0968.269.526 MỰC 1 NẮNG CÔN ĐẢO ĐƯỢC BÁN TẠI TPHCM ĐƯỢC CHÚNG TÔI CHẾ BIẾN NHƯ THẾ NÀO Mực 1 nắng tại tunghaisan.com luôn được đánh bắt vào ban đêm, sau đó buổi sáng được rửa bằng nước biển rồi phơi tại những bãi nắng to chỉ vừa đủ 1 lần, mực được chuyển ra TPHCM là mực câu, con mực còn nguyên vẹn, nguyên mi nơ, không đánh giã cào. Giá cả mực 1 nắng từ Côn đảo ra tphcm giao động từ 335.000 VND - 355.000 VND tùy vào size của mực, để biết thêm giá mực 1 nắng ngày hôm nay, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua 0968.269.526 Mực sau khi được phơi một nắng tại Côn Đảo sẽ được cho vào túi hút chân không và bảo quản ở Nhiệt độ thích hợp, vận chuyển từ Côn Đảo ra TPHCM bằng đường hàng không, với quy trình nhanh gọn, sạch sẽ, đả

Nếu như trước đây việc vận chuyển mực 1 nắng từ TPHCm hoặc từ Côn Đảo ra ngoài Hà Nội còn gặp nhiều khó khăn, thì giờ đây, mọi việc trở nên đơn giản hơn bao giờ hết, chỉ bằng 1 cuộc điện thoại tại Hà Nội, quý khách hàng đã có thể thưởng thức món mực 1 nắng tuyệt hảo ngay tại Thủ Đô mà không tốn nhiều thời gian và công sức. NHẬN SHIP VẬN CHUYỂN ĐƯỜNG HÀNG KHÔNG MỰC MỘT NẮNG RA HÀ NỘI CHỈ VÀI GIỜ BAY Quý khách hàng là cá nhân hoặc nhà hàng tại Hà Nội có nhu cầu đặt hàng mực 1 nắng tại Côn Đảo, xin vui lòng liên hệ qua số điện thoại : 0968.269.526 Giá mực 1 nắng (đã bao cước hàng không) :  giao động từ 360 - 390.000 VND / kg Chúng tôi nhận vận chuyển hàng từ sân bay nội bài Hà Nội đến tận nhà của quý khách, lưu ý, quý khách sẽ trả thêm phí cho việc vận chuyển này, hoặc có thể nhận hàng trực tiếp tại sân bay Các nhà hàng đặt hàng với số lượng nhiều xin gọi điện đặt hàng trước từ nửa ngày đến 1 ngày để chúng tôi chuẩn bị hàng tốt nhất cho quý khách Cam kết chất lượng mực 1 nắ

Chào các bạn, hiện nay chúng tôi nhận được rất nhiều câu hỏi của các nhà hàng về giá của mực một nắng bao nhiều tiền 1kg, xin trả lời quý bạn là giá của mực một nắng phụ thuộc vào mực của vùng miền nào và size nào, đôi khi giá của mực một nắng còn phụ thuộc vào mùa trong năm. GIÁ CỦA MỰC MỘT NẮNG CÔN ĐẢO - BAO NHIỀU TIỀN 1KG Giá của mực một nắng một số nơi giao động không cố định trong năm, tuy nhiên khi mua hàng tại tunghaisan.com hiện chúng tôi bán mực một nắng với size (3 -4) con /1kg với giá bán ship đến thành phố HCM là  350k/ kg  (các nhà hàng lấy sỉ xin liên hệ 0968.269.526 để được giá sỉ tốt khi lấy số lượng nhiều). Và khi ra đến Hà Nội là khoảng  380k/kg . Những lưu ý về giá bán mực 1 nắng này Giá trên là giá đã đã tính cước sân bay trọn gói, đối với các khách hàng tại Quận Tân Bình, chúng tôi miễn phí ship các đơn hàng từ 10kg trở lên Đối với các khách hàng tại Hà Nội, giá trên chỉ chuyển đến sân bay Nội Bài, quý khách có thể nhận tại sân bay hoặc chúng tôi sẽ hỗ tr

Quý khách đến các điểm tham quan du lịch và muốn mua mực một nắng về làm quà hoặc trữ tại nhà, thế nhưng không biết rõ mực một nắng có thể ở ngoài bao lâu, nhất là trong trường hợp mua lẻ chỉ khoảng 1-2 cân và đường vận chuyển thì xa, hoặc đơn giản trong những chuyến đi chơi picnic cùng bạn bè và gia đình. Vậy đây là một số lời khuyên cho quý khách khi muốn mua mực và vận chuyển về nhà. MỰC MỘT NẮNG CÓ THỂ ĐỂ Ở NHIỆT ĐỘ NGOÀI TRỜI BAO LÂU Thông thường các sản phẩm mực một nắng của tunghaisan.com có thể để ngoài trời đến 1 ngày (khoảng 24 tiếng), tuy nhiên để có thể lưu trữ và vận chuyển hàng hóa khi đi xa, cho lên máy bay hoặc xe khách. Cách thức để lưu trữ mực 1 nắng đó chính là giữ lại hơi lạnh của mực càng lâu càng tốt, nắm được nguyên lý này, ta hãy tham khảo một số cách sau đây Sử dụng giấy báo và túi nylon để bảo quản mực Các đồ dùng cần thiết : vài tờ báo cũ, 1 vài túi lynon và 1 cuộn băng keo, 1 chiếc kéo, vài chiếc dây chun, hiệu quả khi bạn vận chuyển ra ngoài vớ

Mực một nắng côn đảo  sau khi được vận chuyển ra đất liền đã được đóng bao bì và hút chân không, mực của chúng tôi có thể để tủ lạnh và có hạn từ 6 tháng đến hơn 1 năm, tuy nhiên trong quá trình sử dụng sẽ không tránh khỏi nhiều vấn đề phát sinh, hãy cùng tìm hiểu vài mẹo nhỏ để giúp mực của bạn được giữ lâu hơn. CÁC MẸO NHỎ VÀ CÁCH THỨC ĐƠN GIẢN ĐỂ BẢO QUẢN MỰC MỘT NẮNG Cách thức đơn giản nhất là bạn  giữ mực một nắng trong túi và hút hết chân không và để tủ đá , mực của bạn sẽ tươi và giữ được từ 6 tháng đến 1 năm, làm như vậy sẽ ngăn vi khuẩn xâm nhập làm hư hại hải sản Sử dụng xong thì mau chóng đưa vào túi,  không nên để mực một nắng ở điều kiện không khí bên ngoài quá lâu , nếu bạn lười hút chân không hoặc nhà không có máy hút chân không thì nên tìm cách giảm thiểu lượng không khí bên trong túi nhiều nhất có thể. Nhiệt độ tủ đá tốt nhất để bảo quản mực một nắng là dưới âm 17 độ (-17oC) ( càng lạnh thì mực càng giữ được lâu ) Cách bảo quản mực một nắng khi đem đi xa

Các bạn thường nghe đến mi nơ (mino) của mực tươi, vậy thực chất mi nơ nghĩa là gì ? Mi nơ là những tế bào sắc tố nằm phía bên ngoài da mực, chúng như những chấm nhỏ li ti thay đổi màu sắc và cường độ một cách liên tục, chúng thường được thấy trong các loài động vật thân mềm như bạch tuộc, mực nang với mục đích chạy trốn kẻ thù hoặc liên lạc các cá thể với nhau. Mi nơ là những tế bào sắc tố trên da của loài động vật thân mềm MỰC NHƯ THẾ NÀO THÌ MỚI CÓ MI NƠ Như đã giải thích ở trên, đó là những tế bào sắc tố trên da của mực, vậy nên chỉ có những con mực tươi sống hoặc vừa mới chết mới có, đây cũng chính là một trong những cách để bạn nhận biệt mực côn đảo ngon, khi nhìn vào thân mực thấy các chấm li ti liên tục đổi màu, còn với những con mực chất lượng kém sẽ không thể thấy điều này. Mực một nắng côn đảo xịn còn minơ khi lớp da bên ngoài của nó còn nguyên vẹn,  nhìn kĩ sẽ thấy các chấm nhỏ li ti màu đen , mực kém chất lượng trên thị trường sẽ chỉ thấy một lớp da màu đỏ,  b

Mực một nắng nướng muối ớt  là một trong những món ăn đơn giản, dễ làm, chỉ cần vài bước nho nhỏ là bạn đã có thể có một món ăn cuối tuần cùng với vài chén rượu, ly bia, nhất là mực Côn Đảo mà làm nguyên liệu thì quá là ngon, còn chờ gì nữa, bắt tay vào làm thôi nào. CÔNG THỨC NGUYÊN LIỆU CHO MÓN MỰC MỘT NẮNG NƯỚNG MUỐI ỚT CÔN ĐẢO Nguyên liệu cần chuẩn bị 1 hoặc 2 con mực 1 nắng côn đảo tại tunghaisan ½ muỗng hạt tiêu 2 muỗng ớt bột (hoặc ớt tươi nếu không có ớt bột) Muối Cách làm Bước 1  : Cắt đầu và cơ thể thành các phần riêng biệt. Ướp với ½ muỗng hạt tiêu, một ít muối, 2 muỗng ớt bột, trộn đều và chờ 15 phút.  Với ớt tươi  bạn dã nát ớt (có thể dùng chày cối hoặc dã nhỏ trong bát) trộn đều với muối sau đó xát đều lên 2 bên thân mực Bước 2  : Thêm một ít dầu vào khay nướng, đem mực vào nướng. Đừng nướng quá lâu. Cứ 5 phút lật một lần. (có thể sử dụng than nướng, bếp lò sao cho linh hoạt, điều quan trọng là bạn phải chú ý khi nướng và lật đều) Bước 3  :

Nhiều khi chúng ta vẫn ăn mực một nắng hàng ngày nhưng không hề biết cách những người dân Côn Đảo phơi và làm mực một nắng như thế nào, thực sự quy trình này hết sức đơn giản, chỉ qua một vài bước là bạn đã có thể tự tay làm mực một nắng cho riêng mình rồi. CÁC BƯỚC LÀM VÀ PHƠI MỰC MỘT NẮNG - NGƯỜI TA LÀM VÀ PHƠI MỰC MỘT NẮNG NHƯ THẾ NÀO Bước 1 : Sơ chế mực tươi Mực tươi phải là loại mực ống hoặc mực lá tươi được câu sau đó sơ chế luôn khi con mực vẫn còn sống, bước này hết sức đơn giản : Xẻ đôi con mực, loại bỏ các cơ quan nội tạng, lưu ý cẩn thận nhẹ nhàng với túi mực. Không được cắt lìa đầu, dùng dao loại bỏ mắt mực và răng mực Bước 2 :  Sau giai đoạn sơ chế, mực muốn ngon thì phải được rửa bằng nước biển, da mực để nguyên, không lột Bước 3 :  Phơi mực đúng ngày nắng to, thường mực một nắng ở Côn Đảo hay bất kỳ nơi đâu đều được làm từ mực lá và mực ống, 2 loại mực này có cách phơi khác nhau (phân biệt mực ống và mực lá) Mực 1 nắng làm từ mực lá có thịt dày. Thông th

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều các đơn vị bán mực một nắng, với chiều dài bờ biển cực lớn của nước ta, hầu như các tỉnh ven biển nào cũng có thể cung cấp loại hải sản ngon này, chưa kể đến mực rẻ tiền không rõ nguồn gốc xuất xứ, hoặc mực giả từ Trung Quốc, chúng tôi với nhiều năm trong nghề xin phép đưa ra những kinh nghiệm xương máu để giúp các bạn chọn lựa và nhận biết mực một nắng ngon và tránh hàng kém chất lượng. Mực một nắng Côn Đảo thực sự là một món ăn hảo hạng và khó quên NHỮNG ĐẶC ĐIỂM CỦA HÀNG MỰC MỘT NẮNG NGON Mực 1 nắng muốn ngon thì phải là mực được câu rồi phơi một nắng luôn, vì mực câu thì thân thể mới vẹn toàn không như đánh lưới hoặc giã cào, sẽ khiến thân mực rách nát, mất thẩm mỹ, đặc điểm như sau : (mực thường được câu đêm, để đến sáng người ta phơi luôn cho đủ nắng) Mực một nắng còn nguyên lớp da bên ngoài, không bị lột mất, lớp da bên ngoài có nhiều đốm đen hồng  (người ta gọi là mi nơ của mực hay các tế bào sắc tố của con mực), vì mi nơ chỉ c

Mực tươi sống sau khi được câu đêm sẽ được sơ chế hoặc là để làm mực 1 nắng hoặc là cấp đông, hay nếu bạn muốn ăn tươi luôn thì luôn có những cách để sơ chế mực tươi sao cho hợp với nhu cầu sử dụng. CÁC CÁCH PHỨC VÀ PHƯƠNG PHÁP SƠ CHẾ MỰC TƯƠI SỐNG Chuẩn bị : 1 con dao thật sắc nhọn, 1 thớt, 1 thanh dài (hoặc có thể là con dao) Sơ chế mực tươi, mực cấp đông để nấu ăn bình thường Nếu là mực cấp đông, dã đông từ 10 đến 15 phút trước khi tiến hành sơ chế Dùng 1 tay giữ chặt lấy thân mực, rút đầu và râu mực ra khỏi thân, phần kèm theo được rút ra là nội tạng mực Cắt bỏ túi mực một cách cẩn thận, tránh vỡ túi mực. Phần nằm giữa đầu mực và có hình tròn này là răng mực, các bạn lấy dao cứa và cắt bỏ răng mực đi, hoặc lấy tay nặn  Mực tùy theo các món chế biến mà các bạn cắt thành vòng, và râu mực được cắt như hình trên, trong trường hợp bạn muốn cắt mực vòng nhưng vẫn để liền nguyên con, cách làm là luôn 1 con dao dài vào thân mực, sau đó cắt trên